Lufa Farms

Tipo de organização: privada

País e cidade de origem: Estados Unidos

Link:

http://citiscope.org/what-works-new-cities-summit/mohamed-hage

Principais Tags relacionadas: agricultura, alimentos, transporte, estufas

O que é: empresa que cria estufas no topo de prédios, por Mohamed Hage

Os agricultores urbanos estão repensando como produzimos nosso alimento, passando de campos rurais para o centro da cidade. Mas em lugares cada vez mais densos, onde encontrar o espaço? Lufa Farms construiu estufas em cima de dois grandes edifícios. Eles construíram um sistema hidropônico de recirculação de água, o que limita o desperdício. Sua decisão de não usar herbicidas ou pesticidas diminui a pegada ambiental de forma dramática. Desde a sua primeira safra em 2011, a base de clientes da Lufa cresceu de 400 para 4.400 pessoas. Clientes se inscrevem para receber cestas semanais de tomate, alface, couve, ervas e outros vegetais, distribuídos para cerca de 100 diferentes pontos de coleta em toda a cidade. Porque as fazendas são tão perto da clientela, os agricultores da Lufa pode escolher produtos de manhã e tê-lo nas mãos de seus clientes no mesmo dia. Jardinagem caseira e hortas comunitárias de pequena escala são importantes. Mas as cidades em crescimento precisam de uma fonte de alimento muito maior e mais consistente. Há uma enorme necessidade de projetos comerciais que possam alimentar milhares e, potencialmente, transformar cidades em ser auto-suficientes com a sua produção de alimentos.

Postado por Elaine